Runolist – Polutvrdi kravlji sir

Opis

Sir Runolist zrije najmanje 60 dana u kontroliranim uvjetima. Ovaj polutvrdi kravlji sir za rezanje proizvodi se sličnim postupkom kao i Krasnarski sir. Sir ima oblik manjeg koluta s tankom korom žućkaste boje. Tijesto sira je slamnato žute boje, elastično, s rijetkim, pravilno raspoređenim okašcima na prerezu, veličine zrna leće. Okus sira je svojstven, blago kiselkast, a miris ugodan i umjereno izražen.

• Polutvrdi kravlji sir
• pak.  kolut cca 1.7 kg

Obiteljska sirana Runolist, sirana koja je svojevrsni nastavak tradicije proizvodnje sira Krasnarskog kraja duge gotovo 60 godina.

Sirevi se prave od mlijeka krava koje pasu na području Velebita i Gacke doline, na pašnjacima s puno ljekovitog bilja. Čarobni cvijet runolist asocira na zelene livade i pašnjake, nedirnutu čistu prirodu, krševite stijene i vrhunce Velebita, odakle pogled dopire daleko do uvala, otoka i otočića našeg plavog mora. Ponukani istinskom ljepotom svog zavičaja i ovog cvijeta, vlasnici sirane podarili su joj naziv Runolist.