U ovo se godišnje doba najviše uživa u citrusima, zbog visokog sadržaja vitamina C koji učinkovito pomaže u jačanju imuniteta
No, jedan je dio citrusnog voća nepravedno zanemaren, naime, kora se ovog voća u najboljem slučaju završava na toploj peći kako bi prostorija zamirisala. Uloga kore citrusa je daleko veća, ona je prepuna korisnih prirodnih spojeva, kao što su D-Limonen, u obliku eteričnog ulja, učinkovito pomaže jačanju imuniteta i općem poboljšanju zdravlja.
Eterično ulje citrusa djeluje detoksikacijski i antimikrobski.
Uz impresivan sadržaj vitamina C i antioksidansa, ulje citrusa podržava imunitet i pomaže u borbi protiv slobodnih radikala zbog čega se smanjuje šteta nastala oksidacijom.
Vrlo je jednostavno izraditi poslasticu od citusa, bez obzira radi li se o grejpu, limunu, naranči ili mandarini, a za izradu je potrebno imati koru citrusa. Prije svega, za izradu ovog ulja potrebno je koristiti samo agrume koji su proizvedeni na organski način, dakle bez uporabe bilo kakvih kemikalija u uzgoju. Zatim ih treba dobro oprati te oguliti.
Arancini se izrađuju od kore naranče sa imanja obitelji Grossi smještenog u Dolini Neretve. Narančine korice se narežu na dugačke trakice, stavljaju se u hladnu vodu do prokuhajavanja, te ušećeravaju. Arancini su kandirana odnosno ušećerena korica od naranče koju poznaju svi koji vole jesti i pripremati kolače.:)
Arancine se može posluživati poput bombona, s datuljama, smokvama, suhim šljivama, orasima itd. Također ih je moguće umočiti u otopljenu čokoladu i tako poslužiti.
Usporedi
